Món Canh Chua Cá Lóc

Món Canh Chua Cá Lóc

Canh chua cá lóc món ăn đã làm nên thương hiệu của người Nam bộ bởi những nét đặc trưng mà món ăn này mang lại. Có thể nói canh chua cá lóc đúng kiểu của người Nam bộ phải vừa có cả vị chua của thơm, me lẫn vị ngọt của cá lóc. Có vị chua nhưng không được chua quá, có vị ngọt nhưng cũng không được ngọt quá, vị chua phải là vị chủ đạo, vị ngọt vừa phải.

 

Màu đỏ của ớt, cà chua, màu vàng của thơm, màu trắng của giá, màu xanh của đậu bắp, bạc hà tạo cho tô canh chua thêm phần hấp dẫn. Tất cả những sắc màu ấy cộng với vị thanh ngọt của cá lóc khiến cho món ăn trở nên thơm ngon và đậm đà hơn.

Canh chua cá lóc thường được người Nam bộ sử dụng làm món canh chính trong gia đình, tạo cảm giác ngon miệng và mát mẻ khi ăn. Có thể nói ở mỗi miền Bắc, Trung, Nam đều có canh chua nhưng canh chua Nam bộ vẫn là món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi sự hòa quyện giữa cá lóc và các loại rau cộng thêm cách nêm nếm chua ngọt của người miền Nam mang đến dấu ấn riêng cho món ăn này.

Đây là một món ăn không quá khó nếu muốn bạn có thể nấu cho gia đình mình thưởng thức. Để nấu canh chua cá lóc bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: cá lóc, thơm, cà chua, đậu bắp, bạc hà, giá, me, rau ôm, ngò gai, ớt… Các nguyên liệu này bạn hoàn toàn có thể tìm thấy tại các hàng bán rau bất kỳ. Tuy nhiên cá lóc nếu mua được cá đồng thì sẽ cho hương vị thơm ngon hơn.

Bắt đầu chế biến bạn đun nóng dầu ăn, cho hành vào phi thơm sau đó cho cá lóc cắt khúc vào chiên sơ, cá vàng thì lấy ra. Sau đó cho thơm cà vào xào đều, cho nước lọc vào, nêm nếm gia vị. Đến khi nước sôi bạn bỏ cá vào và cho các nguyên liệu khác vào. Tắt bếp là có thể dùng được rồi đấy. Món canh này dùng nóng thì sẽ ngon hơn nhé.

Hy vọng với những chia sẻ nêu trên bạn có thể mang đến một bữa canh thơm ngon, đủ chất cho những người mà mình thương yêu. Hãy thử bắt đầu ngay nhé, chắc chắn bạn sẽ yêu thích món canh này và bổ sung nó vào sổ tay nội trợ của mình ngay đấy. Canh chua cá lóc Nam bộ món ăn ngon được nhiều người lựa chọn và trở thành một nét đặc trưng không thể thiếu trong mâm cơm của người miền Tây Nam bộ. Chắc chắn sau khi thưởng thức món canh này bạn sẽ mê tít đấy!

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây